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El día jueves 27 de junio se llevó a cabo la charla técnica internacional "Limpieza y Desinfección en Industrias Alimenticias" en las instalaciones del auditorio de la Facultad de Ciencias Químicas - UNA. Dieron apertura a este evento el Lic. Mauricio Rebollo, presidente de ASPATAL, en compañía de la Vice decana de la FCQ-UNA, la Dra. Olga Maciel y el Gerente General de la empresa Proactif Care S.A. Lic. Andres Suares.
El evento fue organizado por la Asociación Paraguaya de Tecnólogos de Alimentos (ASPATAL), gremio de profesionales Tecnólogos de Alimentos egresados de esta casa de estudios y la Proactif Care S.A., referentes en la provisión de sistemas de limpieza e higiene profesional de Vanguardia, quienes realizaron la gestión de contar con la presencia como disertante del Ingeniero Químico Paulo Zannini, experto técnico internacional específicamente de la empresa Spartan-Brasil.
El tema abordado en la charla fue la de "Limpieza y desinfección y las nuevas tendencias de uso en los servicios de alimentación". Dicho evento fue todo un éxito al contar con la presencia de profesionales de la industria en general, estudiantes de grado y postgrado, e interesados en general. Sin duda, la industria del rubro de alimentos es uno de los sectores más productivos e importantes en nuestro país, y por ejemplo las empresas cárnicas, panificadoras, lácteas o dedicadas a la elaboración de pasta, entre muchas otras, tienen muy bien definidos los protocolos o los procesos de limpieza, la utilización de productos de limpieza y desinfección con innovación en pos a la efectividad de su objetivo.
Cabe destacar que en dicho evento la ASPATAL realizó una donación de un "Deshidratador de Alimentos" a la carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos, el cual será aprovechado en las distintas clases de laboratorio en pos a la innovación y el desarrollo de nuevos productos de alimentos.
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